Consome de champinones
El consome de champinones es una combinacion perfecta de sabores, champinones, pechuga, flor de calabaza y toque mexicano. Preparado con ingredientes frescos y sencillos, este platillo reconfortante se convierte en una opcion deliciosa para disfrutar en cualquier epoca del ano.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo
- 1/2 kg Champiñon
- 1/4 kg Flor de calabaza
- 3 Ajos
- 1 Cebolla picada
- 1 Elote tierno, desgranado
- Chiles jalapenos picado
- Epazote
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar el consome de champinones, es necesario lavar y rebanar los champinones.
Luego, se cocinan a fuego lento en dos litros de agua junto con la pechuga, agregando sal al gusto.
A continuación, se pican la flor de calabaza, la cebolla, los dientes de ajo, el epazote y los chiles.
Cuando el caldo este hirviendo, se añaden las verduras picadas y los granos de elote.
Se deja cocinar a fuego lento hasta que esten listos y se sirve caliente.
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