Corvina en crema

Las corvinas se cortan en lonjas delgadas y se dejan marinar con sal, pimienta y jugo de limón durante 30 minutos.

Después, se colocan en una fuente engrasada y se hornean por aproximadamente 15 minutos.

En una olla, se derrite un poco de mantequilla y se saltea el tomate con sal, pimienta y una pizca de azúcar.

Luego se incorpora el vino, el perejil y la crema de leche.

Está salsa se vierte sobre la corvina y se hornea a fuego mínimo por unos 5 minutos.

Para servir, se coloca el pescado en el plato y se acompana con papas al horno y patacones.