Crema de acelgas

En una olla se coloca agua y luego se añaden las acelgas bien lavadas.

Se deja hervir por tres minutos.

Pasado ese tiempo, se sacan las acelgas y se escurren adecuadamente.

Posteriormente, se colocan en la licuadora junto con el queso en trozos, la cebolla, la leche, el ajo, la sal y la pimienta al gusto.

Se licua todo para obtener una crema.

En otra olla, se agrega mantequilla y, una vez que este caliente, se incorpora la crema licuada para cocinarla.

Se deja que hierva durante aproximadamente 3 minutos y! Listo!