Crema de apio
La crema de apio es una opcion saludable y deliciosa. Una combinacion perfecta de sabores que puedes disfrutar en cualquier ocasion. Animate a probarla y sorprender a tu paladar. Buen provecho.
Duración
40 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 cdas Mantequilla o margarina
- 4 Apios en rebanadas
- 1/2 Cebolla en rebanada
- 1/2 litro Caldo de pollo
- 4 cdas Harina de trigo
- 2 Tazas Leche entera
- 120 g Tocino finamente picado
- 1 pizca Sal
- Nuez moscada
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar está deliciosa crema, se comienza acitronando en mantequilla el apio y la cebolla.
Luego se agrega la harina y se deja freír por un momento.
A continuación, se añade el caldo poco a poco, moviendo constantemente para evitar la formacion de grumos, y se deja hervir durante 10 minutos.
Después de sacar la preparación del fuego, es necesario dejarla enfriar y luego licuarla.
Posteriormente, se cuela la preparación y se vuelve a colocar en la cacerola, agregando la leche.
Se sazona con sal, pimienta y nuez moscada, y se deja hervir durante 3 minutos a fuego lento.
Por otro lado, se frie el tocino sin aceite y se añade a la crema justo antes de servir, junto con un poco de apio finamente picado.
Listo para disfrutar de está crema exquisita!
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