Crema de zanahorias

Para preparar está deliciosa crema de zanahorias, se comienza pelando las zanahorias y cortandolas en ruedas.

En una cazuela previamente caliente, se agrega la mantequilla, los ajos machacados, la cebolla cortada y las ruedas de zanahoria.

Se sofrie está mezcla durante aproximadamente 3 minutos.

Luego, se cubre todo con el caldo y se añade sal y pimienta al gusto.

Se deja cocer tapado hasta que las zanahorias esten tiernas.

Una vez listo, se retira del fuego y se deja enfriar.

Posteriormente, se bate la preparación hasta obtener una crema fina.

Se agrega el yogur y se bate nuevamente hasta integrarlo por completo.

Finalmente, se sirve la crema en un tazon y se decora con dados de pan frito y perejil picado.