Croquetas de lenteja
Croquetas crujientes con sabor a campo y frituras, a base de lenteja, un grano popular en la cocina criolla. Selecciona lentejas de calidad, cocina hasta que esten tiernas, mezcla con cebolla, ajo y harina, forma las croquetas y frie hasta dorar. Decora con hierbabuena y disfruta. Una fusion deliciosa.
Duración
40 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Harina de trigo
- 1 Taza Lenteja
- Aceite
- 2 Ajos
- Hierba buena
- 1 Cebolla
Preparación
Para comenzar, se deben escoger cuidadosamente las lentejas, asegurandose de que no haya piedritas u otros elementos indeseados.
Una vez seleccionadas, se cocinan las lentejas hasta que esten blandas.
En un sartén aparte, se cocina la cebolla y los ajos durante aproximadamente 5 minutos, para luego incorporarlos a las lentejas cocidas.
Posteriormente, se añade harina de trigo a la mezcla de lentejas y se mezcla todo uniformemente.
A continuación, se escoge una porcion de la mezcla resultante y se le da forma de croqueta.
Estas croquetas se frien en un sartén con abundante aceite hasta que esten doradas.
Para finalizar, se decoran las croquetas con hojas de hierba buena antes de servirlas.
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