Croquetas de pollo
Las croquetas de pollo, emblematicas en la gastronomia venezolana, combinan sabor y textura en cada bocado. Una preparacion que involucra cuidadosa coccion de ingredientes como la cebolla, mantequilla, harina, leche y, por supuesto, el pollo picado, creando un festin de sabores al freirse hasta lograr un dorado perfecto.
Duración
40 Minutos
Porciones
30
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 litro Leche entera
- 100 g Harina de trigo
- 60 g Manteca
- Aceite
- 1 Cebolla
- 1 pizca Sal
- 1 Pechuga de pollo
Preparación
La cebolla se pica y se hierve con la mantequilla en una olla a fuego medio durante 2 minutos.
Se añade la harina para espesar la mezcla, revolviendo para evitar grumos.
A continuación, se agrega la leche y el pollo picado, cocinando durante 10 minutos.
La mezcla se deja reposar durante 5 minutos.
Se toma una porcion y se le da forma de croqueta, repitiendo este paso hasta terminar con toda la mezcla.
Las croquetas se frien hasta que esten doradas y se sirven.
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