Dulce de sambos

Para preparar la compota de frutas, se comienza pelando las frutas y cortandolas en trozos pequenos.

Luego, se espolvorea el azúcar morena sobre las frutas y se deja macerando durante toda la noche.

Al día siguiente, se cocina a fuego lento junto con la canela y los clavos de olor por dos horas, procurando que no hierva.

Una vez que las frutas esten translucidas, se incorporan las nueces y la ralladura de naranja.

Se retira la compota del fuego y se deja enfriar.

Finalmente, se sirve la compota fría y lista para disfrutar.