Ingredientes
- 1/2 kg Carne molida
- 1 Morrón verde
- 1 Morrón rojo
- 3 Huevos duros
- Aceituna
- 1 Cebolla
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Orégano
- 1 pizca Pimienta negra
- 20 Tapas de empanadas
- Aceite para freír
Preparación
Los morrones son cortados en cubos pequeños y la cebolla se pela y pica finamente.
Posteriormente, ambos ingredientes se sofrien en una cucharada de aceite caliente.
Luego, se agrega la carne picada y se remueve para integrarla con la cebolla y los morrones, cocinando todo hasta que la carne este lista.
En paralelo, se trocean los huevos y se pican las aceitunas.
Una vez que la carne está lista, se incorporan los ingredientes sofritos, se mezclan y se sazona con sal, pimienta y orégano, retirando la preparación del fuego.
En una bandeja, se colocan las tapas de empanada y se rellenan con la mezcla preparada en el centro.
Luego, se cierran los bordes con las puntas de un tenedor.
En una sartén con aceite caliente, se frien las empanadas hasta que esten doradas.
Una vez fritas, se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
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