Encebollado manabita
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Atún
- 500 g Yuca
- 2 Tomates
- 1 Cebolla
- 2 cdas Aceite
- 1 litro Agua
- 1 pizca Ají molido
- 1 pizca Comino
- Cilantro fresco
- 1 pizca Sal
Preparación
En una olla grande, se puede comenzar realizando un sofrito con la cebolla, el tomate y las especias.
Una vez que este dorado, se debe añadir el agua y subir el fuego.
Cuando el agua rompa en hervor, se puede agregar el atún y cocinar hasta que este suave.
Posteriormente, se retira del fuego y se reserva el caldo.
En el caldo reservado, se cocina la yuca hasta que este suavizada y blanda.
Luego se retira del caldo y se corta en trozos pequenos.
Se realiza el mismo proceso con el atún y se sazona con sal y pimienta al gusto.
Finalmente, se puede servir en un plato hondo acompañado por lonjas de cebolla encurtida para añadir un poco de sabor adicional.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Encebollado manabita?
La receta de Encebollado manabita lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Encebollado manabita?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Encebollado manabita?
Encebollado manabita es una receta difícil, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Encebollado manabita?
Los ingredientes principales son: 1 kg Atún; 500 g Yuca; 2 Tomates; 1 Cebolla; 2 cdas Aceite; 1 litro Agua.
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