Enchilado de langosta

Imagina la posibilidad de deleitarte con un exquisito plato de langosta en una irresistible salsa caribena, simplemente delicioso.

Platos principalesCubanas
(0)

Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Enchilado de langosta

Ingredientes

  1. 3 Colas de langosta fresca
  2. 1 Taza Aceite
  3. 1/2 Taza Vino seco
  4. 1 Taza Ajies pimientos dulces
  5. 1 Cebolla
  6. 5 Ajos
  7. 1/4 Taza Vinagre
  8. 1/2 cdta Azúcar
  9. 1 Taza Salsa de tomate
  10. 1/2 cdta Pimienta molida
  11. 1 pizca Sal

Preparación

1

Preparar la langosta separando la cola del cuerpo y retirando la carne dejando el carapacho, ademas de picar en anillos el cristal del interior.

2

Hacer un sofrito en aceite con cebolla, pimientos dulces y ajo picado, cocinando hasta que esten fragantes y transparentes.

3

Agregar la carne de langosta al sofrito y cocinar por unos minutos antes de incorporar vino seco y vinagre, dejando hervir con la tapa puesta durante 15 minutos.

4

Incorporar la salsa de tomate, ajustar la sal y agregar una pizca de azúcar, cocinando a fuego lento durante 10 minutos para que la salsa espese antes de servir.

Comentarios

Se el primero en comentar esta receta