Estofado
La diversidad cultural de un pais se refleja en su gastronomia. El estofado, plato tradicional en Costa Rica, combina carnes, vegetales y sabores unicos. Cocinado lentamente, este guiso es reconfortante y sabroso, perfecto para compartir en familia. Una delicia para el paladar.
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Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Carne de res (hueso y cecina)
- Orégano, comino, sal y pimienta
- 6 Ajos
Preparación
1
En una olla grande con 2 litros de agua, se cocina la carne, cebolla, pimientos, ajo, zanahoria, papas, choclo y calabacin juntos hasta que la carne este muy suave, lo que tomara aproximadamente una hora y media.
2
Una vez listo, se sirve caliente y se puede acompañar con yuca y/o arroz blanco.
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