Filetes de pescado
Filetes de pescado con salsa agridulce: sencilla y deliciosa receta que resalta lo mejor de cualquier pescado. El toque de cebolla, pimiento y ajo le da un sabor unico, perfecto para elevar cualquier comida al estilo cubano. Aqui tienes la preparacion paso a paso. Disfruta.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 lb Filete de pescado
- 1 cda Harina de trigo
- 2 cdas Aceite
- 2 cdas Jugo de limón
- 2 Tazas Agua
- 1/2 Taza Cebolla picadita
- 1 cda Ajo bien majado
- 2 cdtas Azúcar
- 1 cdta Sal
- 1/4 cdta Pimienta molida
- 1/2 cdta Nuez moscada
Preparación
Los filetes se deben picar en porciones medianas y pasar por harina.
En una sartén adecuada se coloca el aceite y se doran por ambos lados.
Posteriormente, se colocan en una fuente sobre servilletas para retirar el exceso de grasa, y se coloca el aceite sobrante en un recipiente aparte.
Se limpia la sartén y se vuelve a poner al fuego con un poco de aceite sobrante, sumando el resto del agua, el zumo de limón, azúcar, cebolla, ajo, nuez moscada, sal y pimienta.
Se tapa y se deja hervir por aproximadamente 20 minutos a fuego medio.
Después de este tiempo, se introducen los filetes y se dejan hervir un minuto antes de apagar el fuego.
Finalmente, se sirven acompanados de arroz blanco o puré de papa y una ensalada de vegetales.
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