Ingredientes
- 1 Taza Azúcar
- 1/4 Taza Agua
- 2 Tazas Leche condensada
- 2 Tazas Leche entera
- 4 Huevos
- 1 Taza Coco rallado
Preparación
Para preparar este exquisito flan de coco, se debe comenzar por calentar el agua y una taza de azúcar en una olla pequeña a fuego alto, esperando a que hierva y cocinando hasta que el caramelo adquiera un color dorado.
A continuación, se coloca el caramelo en el molde donde se preparara el flan.
Luego, se procede a licuar la leche, la leche condensada, los huevos, un cuarto de taza de azúcar y el coco rallado.
Está mezcla se vierte en el molde con el caramelo.
El flan se cocina a bano de maria a fuego medio y tapado, durante aproximadamente una hora y media, hasta que la mezcla cuaje.
Una vez listo, se retira del fuego y se deja enfriar en la refrigeradora.
Finalmente, se retira el flan del molde y se sirve con un poco de coco rallado por encima.
Una delicia que seguramente encantara a todos los que lo prueben!
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