Ingredientes
- 4 Tazas Frijol bayo cocido con sal y un poco de su caldo
- 1 Taza Leche entera
- 1 Taza Aceite
- 1 Grande de ajo pelado machacado
- 1 Chile ancho asado, limpio, desvendo y en pedacitos
- 1/4 kg Queso de oaxaca o de los que se derriten
- 1 pizca Sal
Preparación
Los frijoles se muelen con la leche y su caldo en la licuadora hasta obtener una mezcla tersa.
Luego se coloca en una cazuela.
En una sartén se calienta el aceite junto con el ajo hasta que empiece a humear.
Se retira del fuego y se mezcla con el puré de frijoles, alternando con pedacitos de chile.
Se rectifica la sal.
La cazuela se mete en el horno y se retira cuando la orilla comience a dorarse.
El queso se corta en dedos y se introducen entre la pasta de frijol.
Se vuelve a meter al horno durante aproximadamente 15 minutos.
Para servir, se decora con hojitas de cilantro (opcional).
Se pueden presentar en cazuelas individuales, en cuyo caso el tiempo de horno se reduce a la mitad.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Frijoles maneados?
La receta de Frijoles maneados lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Frijoles maneados?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Frijoles maneados?
Frijoles maneados es una receta de dificultad media, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Frijoles maneados?
Los ingredientes principales son: 4 Tazas Frijol bayo cocido con sal y un poco de su caldo; 1 Taza Leche entera; 1 Taza Aceite; 1 Grande de ajo pelado machacado; 1 Chile ancho asado, limpio, desvendo y en pedacitos; 1/4 kg Queso de oaxaca o de los que se derriten.
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