Frijoles negros dormidos
Los frijoles negros dormidos, un clasico de la cocina tradicional cubana. Remojados, cocinados con vegetales y especias, y sazonados con vino tinto, resultan en una sopa suculenta e irresistible. Perfecta para disfrutar en familia.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 550 g Frijoles negro
- 40 g Pimientos verd
- 6 g Ajo
- 50 g Cebolla
- 1 Hoja Laurel
- 1 g Comino
- 6 g Azúcar
- 50 ml Vino tinto
- 50 ml Aceite vegetal
- 2 litros Agua
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar este platillo de frijoles, comienza escogiendo los frijoles y lavalos.
Luego, dejalos remojar con la cantidad adecuada de agua en el refrigerador durante al menos 6 horas.
Una vez transcurrido este tiempo, cocina los frijoles en la misma agua de remojo por aproximadamente dos horas.
Anade laurel, la mitad de la cantidad de ají, ajo y cebolla cortados de forma irregular, guardando el resto para más tarde.
Cuando los frijoles esten tiernos, completa la preparación con los vegetales cortados en juliana y el ajo picado finamente.
Saltea todo en aceite y agrega las especias secas.
Cocina a fuego lento hasta que los vegetales esten tiernos y sazona con sal.
Para finalizar, incorpora el vino tinto y deja que la mezcla espese segun tu preferencia.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Frijoles negros dormidos?
La receta de Frijoles negros dormidos lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Frijoles negros dormidos?
Con esta receta obtienes 5 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Frijoles negros dormidos?
Frijoles negros dormidos es una receta difícil, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Frijoles negros dormidos?
Los ingredientes principales son: 550 g Frijoles negro; 40 g Pimientos verd; 6 g Ajo; 50 g Cebolla; 1 Hoja Laurel; 1 g Comino.
Comentarios
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