Frijoles Refritos
Una receta sencilla y sabrosa de frijoles refritos, perfectos para acompanar tus comidas o usar como relleno. Con ingredientes basicos y un proceso fácil, disfrutaras de este plato tradicional en poco tiempo.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 lb Poroto
- 1 Cebolla
- 2 Dientes Ajo
- 1 Pimiento chile
- Especies secas
- Aceite de oliva
Preparación
Para preparar la receta, se debe seleccionar cualquier variedad de frijoles, ya sean colorados, blancos u otros.
A continuación, se deben dejar en remojo de seis a ocho horas.
Una vez remojados, se cocinan en agua con sal hasta que esten blandos.
Luego, se escurren y se muelen junto con cebolla, cebollinos, ajo, ajies y plantas de condimento o especias secas al gusto.
A la pasta resultante se le agrega sal y se sofrie en aceite caliente por unos minutos.
Los frijoles refritos se pueden consumir directamente o se utilizan para rellenar ajies, tomates u otras hortalizas.
En el caso de que sobren frijoles de alguna comida, se deben pasar por un colador y reducir a puré.
Posteriormente, en una sartén con una cucharada de aceite, se cocina el puré, revolviendolo constantemente hasta obtener una pasta espesa.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Frijoles Refritos?
La receta de Frijoles Refritos lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Frijoles Refritos?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Frijoles Refritos?
Frijoles Refritos es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Frijoles Refritos?
Los ingredientes principales son: 1 lb Poroto; 1 Cebolla; 2 Dientes Ajo; 1 Pimiento chile; Especies secas; Aceite de oliva.
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