Gallina criolla en salsa
La gallina criolla en salsa es una deliciosa receta que combina sabores tradicionales. La gallina se cocina con tomate, orégano y otros condimentos, creando una salsa sabrosa. Ideal para compartir en reuniones y disfrutar de la cocina casera latinoamericana. Una delicia para el paladar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
12
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 Gallinas
- 1 kg Cebolla
- 1 Cabeza de ajo
- 6 Rollos de culantro de coyote
- 8 Orégano secas
- 2 Paqueticos de pimienta en grano
- 1 pizca Sal
- 2 kgs Tomates maduro
Preparación
Para preparar esta receta, primero se debe lavar y picar la gallina.
Luego, se corta la cebolla en rodajas, se pelan los ajos y se cortan finamente.
Se lava y se corta el culantro, reservando estos ingredientes.
Se coloca una cucharada de manteca en una olla a fuego bajo y se frien los condimentos.
Luego, se añade el tomate, la gallina y la sal al gusto.
Se tapa la olla y se deja cocinar hasta que la gallina se suavice.
Finalmente, se sirve la gallina con un poco de salsa y con unas tortillas de maíz.
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