Gallo pinto de costa rica
El Gallo pinto es un plato tradicional de arroz y frijoles muy querido en Centroamerica. Fácil de preparar, se cocina con cebolla, chile dulce, frijoles, caldo, culantro y arroz. Un sabor autentico que cautiva a quien lo disfruta en Costa Rica, Nicaragua y El Salvador.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Tazas Arroz cocinado o cocido
- 1 Taza Frijoles negros cocinados
- 1/2 Taza Caldo de frijol
- 1/4 Taza Cebolla finamente picada
- 1/4 Taza Chile dulce picado
- 1/4 Taza Culantro picado
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una sartén con aceite bien caliente, se frie la cebolla hasta que cristalice.
Luego se agrega el chile dulce y se deja freír un rato más.
Posteriormente, se añaden los frijoles con el caldo y el culantro, mezclando bien y dejandolo hervir tapado.
Se agrega el arroz y se revuelve para distribuirlo uniformemente con los frijoles.
Se deja en el fuego hasta que seque y, finalmente, se sirve caliente.
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