Guiso de maíz cubano
El maíz es un alimento que crece en la isla de Cuba. Los aborigenes cubanos lo usaban mucho en sus comidas, y lo consideraban un tributo para los dioses por su color amarillo dorado. La receta que le traemos, el guiso de maíz, es el resultado de los muchos anos de cosechas y utilizacion del maíz, el cual se convirtio en un elemento importante en la alimentacion de los cubanos.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 5 Mazorcas de maíz tiernas
- 3 Postas de pollo sin piel
- 3 Ajos
- 1 Pedazo de ají pimiento rojo
- 1 Pedazo de ají pimiento verde
- 1/2 Cebolla morada
- 1 Cebollino entero picadito
- Agua
- 1/2 Taza Vino seco
- 1 cda Vinagre
Preparación
En una olla de presion, colocar el agua con el pollo y el maíz cortado en trozos o desgranado, segun preferencias. Cocinar hasta que la olla coja presion, luego cocinar de 20 a 25 minutos y dejar reposar hasta liberar la presion.
Mientras tanto, moler en una procesadora los ajies, la cebolla, el ajo y el cebollino. Añadir el vinagre y el vino seco a la mezcla.
Una vez que la presión se libere, agregar la mezcla molida a la olla, volver a tapar y cocinar por 10 minutos más hasta que el guiso este bien integrado.
Al finalizar, liberar la presion, destapar la olla y secar ligeramente el guiso antes de servir! Disfruta de este clasico cubano lleno de sabor!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Guiso de maíz cubano?
La receta de Guiso de maíz cubano lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Guiso de maíz cubano?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Guiso de maíz cubano?
Guiso de maíz cubano es una receta difícil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Guiso de maíz cubano?
Los ingredientes principales son: 5 Mazorcas de maíz tiernas; 3 Postas de pollo sin piel; 3 Ajos; 1 Pedazo de ají pimiento rojo; 1 Pedazo de ají pimiento verde; 1/2 Cebolla morada.
Comentarios
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