Guiso de maíz tierno
El guiso de maíz tierno es un plato reconfortante y lleno de sabor. Con ingredientes como jamon, pollo, cebolla y calabaza, es perfecto para disfrutar en dias frios. El maíz aporta una textura agradable que complementa la mezcla de sabores de forma deliciosa.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/4 Taza Jamon tierno
- 3 cdas Aceite
- 1 Cebolla
- 1 Ají grande
- 3 Dientes Ajo
- 1/4 Taza Tomate
- 1 Chorizo
- 1 Taza Vino seco
- 2 Granos molidos de pimienta
- 6 Tazas Agua
- 1 Taza Papa en cuadrito
- 1 Taza Calabaza en cuadrito
- 1 Paquete Maíz en mazorcas
- 1/4 Taza Pechuga de pollo
- 1 pizca Sal
Preparación
En una tabla de cortar, se corta el jamón y la pechuga de pollo en trozos pequeños antes de colocarlos en un caldo concentrado.
En una olla, se agrega aceite y se sofrie la cebolla, el ají y el ajo hasta que esten dorados.
A continuación, se incorpora la salsa criolla, el chorizo, la sal y la pimienta, y se cocina hasta que todos los sabores se mezclen adecuadamente.
Una vez que la preparación este lista, se añaden las papas y la calabaza para darle espesor al concentrado al final de la cocción.
Se agrega el maíz y se deja cocinar a fuego bajo durante 15 minutos más para que todos los sabores se integren y se obtenga un caldo sabroso y reconfortante.
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