Judias blancas encebolladas
Las Judias blancas encebolladas, ademas de deliciosas, aportan gran cantidad de nutrientes a nuestro cuerpo. Su preparacion, que incluye chorizo, tomate, cebolla y ajo, es sencilla y llena de sabor. Ideal para disfrutar como plato principal o como reconfortante sopa.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 lb Judias blancas
- 1 Cebolla blanca
- 1 Cabeza de ajo
- 2 Hojas Laurel
- 2 Pimientas en granos
- 1/4 Taza Aceite
- 1/2 Taza Chorizo picado
- 1/4 Taza Salsa criolla
- 1 Taza Papa dorada
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar este delicioso plato, primero debes remojar las judias (frijol blanco) para ablandarlas.
Luego, en la misma agua donde se remojaron, se ponen a fuego medio sin sal.
Una vez que comiencen a hervir, se elimina el agua y se vuelven a colocar en agua fría para continuar cocinandolas a fuego medio.
Se agrega el tomate, la cebolla confitada en aceite, la pimienta, los ajos y el chorizo, y se continua cocinando.
Cuando comience a hervir, se añade el aceite y la pimienta, y posteriormente se incorpora la sal.
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