Langosta gratinada
La langosta gratinada es un marisco cocido en agua salada y cubierto con una cremosa salsa blanca con hongos. Se hornea con queso hasta que se gratina, creando una textura suave y un sabor delicioso.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Langostas
- 500 ml Leche entera
- 50 ml Vino blanco seco
- 3 cdas Harina de trigo
- 2 cdas Manteca
- 200 g Hongos fresco
- 200 g Queso rallado
- Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
Las langostas se cocinan en agua hirviendo con sal durante unos 15 minutos.
Mientras tanto, se prepara la salsa blanca con hongos en una cacerola a fuego medio, derritiendo la mantequilla y añadiendo la harina para formar una pasta.
Se agrega gradualmente la leche y el vino blanco, se incorporan las setas y se sazona con sal y pimienta.
Una vez que la salsa espese, se retira del fuego.
Las langostas cocidas se cortan por la mitad a lo largo y se colocan en una bandeja de hornear, con la carne hacia arriba.
Se recubren con la salsa blanca preparada y se espolvorea queso rallado por encima.
En el horno precalentado a 200ºC, se hornean las langostas durante unos 15 minutos, o hasta que el queso se gratine.
Una vez listas, las langostas gratinadas con salsa blanca están listas para disfrutar.
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