Lomo saltado peruano
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 500 g Ternera
- 1 Cebolla blanca o morada
- 1 Pimiento verde italiano
- 1 Tomate
- 1 Cebolleta (la parte verde)
- 1 Ají amarillo
- 1 Patata fritas
- Arroz de grano largo
- Salsa de soja
- 3 cdas Vinagre de manzana
Preparación
La carne se corta en tiras y se dora en un wok a fuego muy vivo para mantener su jugosidad.
Luego, se reserva la carne y los jugos obtenidos.
Posteriormente, se cortan las verduras en trozos grandes, a excepcion del tomate, y se añaden al wok junto con las guindillas sin venas ni semillas.
Se saltean hasta que esten cocidas al gusto.
Después, se incorpora el tomate en gajos grandes, evitando que se pase al cocinarlo.
Se regresa la carne y los jugos al wok, y se agregan la salsa soja y el vinagre.
Se saltean todos los ingredientes hasta que la salsa espese.
Cuando la preparación comience a burbujear, se retira del fuego y se sirve el lomo saltado, asegurandose de que cada racion tenga una cantidad generosa de carne y verduras.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Lomo saltado peruano?
La receta de Lomo saltado peruano lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Lomo saltado peruano?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Lomo saltado peruano?
Lomo saltado peruano es una receta difícil, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Lomo saltado peruano?
Los ingredientes principales son: 500 g Ternera; 1 Cebolla blanca o morada; 1 Pimiento verde italiano; 1 Tomate; 1 Cebolleta (la parte verde); 1 Ají amarillo.
Comentarios
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