Lonjas de cocodrilo salteadas
Las lonjas de cocodrilo salteadas es un plato de origen cubano, antes consumido comunmente. Su preparacion incluye cortar la carne en finas lonjas, saltearlas con especias y servirlas caliente. Actualmente el cocodrilo es una especie protegida en Cuba.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 25 ml Cola de cocodrilo
- 1 Cebolla pequeña
- 1 Ají pimiento pequeno
- 1/4 Taza Aceite vegetal
- 1 Taza Vino blanco
- Pimienta blanca molida
- 1 pizca Sal
Preparación
1
Corta la carne en lonjas y sazona con sal y pimienta.
2
En una sartén con aceite caliente, saltea las lonjas de carne hasta dorar.
3
Agrega la cebolla, el ají y el vino blanco, cocina hasta que los ingredientes esten tiernos y la salsa reduzca.
4
Sirve y disfruta
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