Macarron con chorizo
Preparar macarrones con chorizo es revivir tradiciones hogarenas. Cocina la pasta al dente, luego prepara una salsa con chorizos, cebolla, tomate y especias. Gratina y disfruta en familia este plato reconfortante y lleno de sabor. Una delicia que nunca pasa de moda.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 lb Macarron
- 1/2 Cebolla
- 2 Ajos
- 1/2 Pimiento verde
- 1/2 Pimiento rojo
- Sal y aceite
- 1 Chorizo
- 1/2 Taza Queso rallado
- 1 Taza Salsa de tomate
Preparación
La pasta se cuece en agua con sal y aceite.
Se escurre y se le añade un chorrito de aceite o una cucharada de mantequilla para evitar que se seque.
Mientras tanto, en una sartén se sofrie la cebolla picada, el ajo muy fino y los pimientos en cuadraditos con un poco de aceite.
Una vez que las verduras esten sofritas, se agrega el chorizo y se dora junto a ellas.
A continuación, se añade la salsa de tomate a las verduras y se remueve hasta que este bien caliente.
Está salsa se vierte sobre la pasta y se mezcla todo cuidadosamente.
Para finalizar, se puede agregar queso rallado por encima y gratinar en el horno.
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