Macho chingo o macho al trote
Está ancestral receta de Jinotega, Nicaragua, Macho Chingo o Macho al Trote es unica. La carne de venado deshidratada con sal al sol y al viento, se combina con masa de maíz y un sabroso sofrito de chiltoma, ajo, cebolla, hierbabuena, chile y comino.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 lb Carne de venado
- 3 Ajos
- Masa de maíz
- 1 Cebolla grande
- 3 Chiltoma
- 2 Chiles dulces
- 1 Hierba buena
- 1 cdta Comino
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar la receta, la carne de venado debe picarse finamente y cocinarse con la masa de maíz.
Adicionalmente, se debe preparar un sofrito con chiltoma, ajo, cebolla, hierbabuena, chile y comino, al cual se le agrega la carne cocida.
Se recomienda rectificar la sazon con sal y pimienta, y cocinar durante 30 minutos.
El platillo está listo para ser servido caliente.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Macho chingo o macho al trote?
La receta de Macho chingo o macho al trote lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Macho chingo o macho al trote?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Macho chingo o macho al trote?
Macho chingo o macho al trote es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Macho chingo o macho al trote?
Los ingredientes principales son: 1 lb Carne de venado; 3 Ajos; Masa de maíz; 1 Cebolla grande; 3 Chiltoma; 2 Chiles dulces.
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