Manjar de leche
El manjar de leche es una crema suave y dulce, con un poco de canela que le otorga un aroma unico. Perfecto para compartir en reuniones familiares o como postre reconfortante. Su preparacion lenta y cuidadosa vale la pena al probar su delicioso sabor tradicional.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 litro Leche entera
- 1 Barra de mantequilla
- 3/4 Taza Azúcar
- 3 cdas Harina diluida en un poco de agua
- Rajas de canela
- Pasitas para decorar
Preparación
En una olla se vierte la leche, la mantequilla, el azúcar y la harina diluida.
Se añaden las rajas de canela y se cocina a fuego moderado durante 1 hora y 30 minutos, removiendo continuamente sin dejar que hierva.
Al finalizar, se apaga el fuego, se retira la canela y se vierte la preparación en un recipiente refractario.
Se cubre con film plastico para evitar la formacion de una capa gruesa.
Una vez enfriado, se sirve decorando cada porcion con unas pasitas por encima.
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