Marquesote

El Marquesote, un delicioso bizcochuelo muy popular en Guatemala, es sumamente sencillo de preparar y ofrece una textura suave que deleita el paladar. Es ideal para disfrutar junto a un reconfortante chocolate caliente o un aromatico café con leche.

ReposteríaGuatemaltecas
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

8

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Marquesote

Ingredientes

  1. 1/4 Taza Fécula de maíz
  2. 1/2 Taza Harina de trigo
  3. 1/2 cdta Polvo de hornear
  4. 4 Huevos
  5. 1 Taza Azúcar
  6. 1 cda Ralladura de limón
  7. 4 cdas Mantequilla derretida
  8. Azúcar impalpable

Preparación

1

Cernir la harina, fecula de maíz y polvo de hornear en un tazon y reservar.

2

Batir las claras de huevo con el azúcar hasta obtener picos firmes, y luego agregar las yemas una a una, junto con la ralladura de limón, incorporando suavemente con una espatula.

3

Engrasar y enharinar el molde, verter la mezcla y hornear a 350F (180C) por aproximadamente 15 minutos.

4

Antes de servir, espolvorear azúcar glass sobre el pastel y disfrutar.

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