Medallones de res
Los medallones de res son un plato delicioso en la gastronomia dominicana, preparados con cortes como lomo de almendra o bife ancho. La clave está en la coccion para lograr jugosidad, y en la frescura de los ingredientes para un toque especial.
Duración
55 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 800 g Lomo de res cortado en medallones
- 1 cda Pasta de ajo
- 1 cda Salsa inglesa
- 1 Cebolla finamente picada
- 3 Ajies cubanela finamente picados
- 2 cdas Aceite
- 3 cdas Manteca
- 1 cdta Pimienta verde
- 1 cda Orégano
- 1 cdta Sal
Preparación
Los medallones se toman y se golpean ligeramente con un mazo antes de condimentarlos con sal, orégano, ajo y salsa inglesa.
En una sartén con aceite caliente y mantequilla derretida se sellan los medallones por ambos lados hasta que esten dorados por fuera y jugosos por dentro.
Después de retirar los medallones de la sartén, se sofrie la cebolla y los ajies en el mismo sartén, condimentando con sal y pimienta.
La mezcla se vierte sobre los medallones antes de servirlos con papas fritas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Medallones de res?
La receta de Medallones de res lleva aproximadamente 55 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Medallones de res?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Medallones de res?
Medallones de res es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Medallones de res?
Los ingredientes principales son: 800 g Lomo de res cortado en medallones; 1 cda Pasta de ajo; 1 cda Salsa inglesa; 1 Cebolla finamente picada; 3 Ajies cubanela finamente picados; 2 cdas Aceite.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta