Mejillones Fritos

Los Mejillones Fritos son una delicia culinaria al estilo frances. Con mantequilla, tomillo y vino blanco, se conquista el paladar con su aroma unico. Una preparacion que combina lo mejor del mar con el toque casero de unas patatas fritas.

Platos principalesFrancesas
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Duración

40 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Mejillones Fritos

Ingredientes

  1. 2 kgs Mejillones bouchot (pequenos)
  2. 3 Cebollas amarillas
  3. 50 cl Vino blanco
  4. 4 Chalotas
  5. 2 Apios
  6. 30 g Manteca
  7. 1 Ajo
  8. 10 Perejiles
  9. 2 Laureles
  10. 1 Tomillo

Preparación

1

Limpia los mejillones y pela el diente de ajo, aplastandolo suavemente para facilitar el aroma.

2

En una olla, coloca los mejillones junto con la mantequilla, cebollas picadas, chalotas, y el ajo aplastado. Anade la hoja de laurel y el tomillo.

3

Agrega el vino blanco y los tallos de apio y perejil en la olla. Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que los mejillones se abran.

4

Sirve los mejillones en un plato acompañado de patatas fritas caseras, disfrutando de su sabor marino.

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