Mole de olla mexicano
El Mole de olla mexicano es una sabrosa sopa llena de vegetales y sabores intensos. Una receta reconfortante y tradicional, ideal para disfrutar en dias frios. Los ingredientes se combinan cuidadosamente para crear una explosion de sabor en cada cucharada.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 10 Tazas Agua
- 1/2 kg Zanahoria
- 5 Papas
- 3 Ajos
- 2 Elotes
- 4 Cebollas
- 2 Tuetanos
- 3 cdas Aceite
- 1 Taza Chile guajillo
- 1 pizca Sal
Preparación
En primer lugar, se agrega aceite en una olla y se añaden los tuetanos, cocinándolos durante 5 minutos.
A continuación, se procede a picar las cebollas y el ajo, y se licuan con el chile y medio litro de agua.
Una vez obtenida la mezcla, se vierte en la olla con los tuetanos.
Se pican las cebollas, las papas y las zanahorias, y se añaden a la olla junto con los elotes y 2 litros más de agua.
Se cocina a fuego medio durante 1 hora, agregando sal al gusto pasados 30 minutos de cocción.
El platillo se sirve bien caliente.
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