Ingredientes
- 1 Pollo cocido, cortado en piezas
- 4 cdas Manteca de cerdo
- 2 cdas Ajonjolí tostado
- 6 Chiles anchos
- 4 Pimientas gordas
- 3 Ajos
- 2 Chiles mulatos
- 2 Clavos
- 2 Laureles
- 1 Bolillo rebanado, frito
- 1 Cebolla
- 1 Rajita de canela
- 1 Tablilla de chocolate
- 1 Tortilla dorada
Preparación
Para preparar el mole poblano sencillo, primero se deben remojar los chiles en agua caliente.
Luego, se deben moler los chiles junto con los ajos, laurel, ajonjoli, clavos, pimientas gordas, canela, cebolla, bolillo frito, chocolate y la tortilla dorada hasta obtener una pasta.
A continuación, se debe freír está pasta en la manteca caliente y sazonarla con sal.
Agregar el caldo suficiente para lograr la consistencia deseada y finalmente incorporar la carne cocida para la que se preparo el mole.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Mole poblano sencillo?
La receta de Mole poblano sencillo lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Mole poblano sencillo?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Mole poblano sencillo?
Mole poblano sencillo es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Mole poblano sencillo?
Los ingredientes principales son: 1 Pollo cocido, cortado en piezas; 4 cdas Manteca de cerdo; 2 cdas Ajonjolí tostado; 6 Chiles anchos; 4 Pimientas gordas; 3 Ajos.
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