Ingredientes
- 2 Tazas Granos de maíz morocho partido
- 6 Tazas Agua
- 8 Tazas Leche entera
- 4 Palitos de canela
- 1/2 Taza Azúcar o panela rallada
- 1/2 Taza Pasa
- Canela molida
Preparación
1
El maíz morocho se deja en remojo con las 6 tazas de agua durante la noche.
2
Al día siguiente, se cuela y se coloca en una olla con las 8 tazas de leche.
3
Se cocina a fuego lento durante 3 horas, revolviendo ocasionalmente hasta que el maíz este blando y tierno.
4
Luego se agrega el azúcar o panela, los palitos de canela y las pasas, y se cocina por unos 20 minutos más, revolviendo con frecuencia.
5
Por ultimo, se sirve el maíz morocho caliente, espolvoreado con canela molida.
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