Muslo de Cordero Capon con Tallarines

Una exquisita combinacion de muslo de cordero capon con tallarines hechos en casa, banados en una salsa de tomate aromatica y deliciosa. Una receta perfecta para disfrutar en cualquier ocasion especial.

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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Muslo de Cordero Capon con Tallarines

Ingredientes

  1. 1 kg Muslo de cordero
  2. 200 g Bacon
  3. 1/2 litro Aceite
  4. 1 Taza Vino blanco
  5. 1 Cebolla
  6. 2 Zanahorias tiernas
  7. 2 Dientes Ajo machacado
  8. 1 pizca Sal
  9. 250 g Salsa de tomate
  10. 250 ml Agua
  11. 1 Ramillete de perejil
  12. 1 pizca Orégano
  13. 1/2 kg Fideo
  14. 100 g Queso rallado

Preparación

1

Para empezar, se debera salpimentar y sazonar el muslo de cordero con nuez moscada.

2

En una cacerola, se debe dorar el muslo junto con el tocino, las verduras picadas y el ajo.

3

Luego, se procede a deglasar con vino blanco, reducir y agregar la salsa de tomate diluida en agua, junto con el perejil y el orégano.

4

La preparación debera cocinarse a fuego moderado hasta que la carne este tierna y la salsa espese.

5

Mientras tanto, se cocina los tallarines aparte, se escurren y se les agrega manteca y queso rallado.

6

Luego, se colocan los tallarines alrededor de la carne y se sirve con la salsa aparte.

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