Natilla o mazamorra de choclo

Desgrana las mazorcas de choclo y licua o muele el choclo con un poco de leche para extraer su jugo.

Coloca el jugo en una olla y mezcla con el resto de la leche. Anade las astillas de canela, clavo de olor y azúcar, y cocina a fuego medio, removiendo hasta que espese.

Incorpora la vainilla y continua cocinando hasta obtener la consistencia deseada. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

Sirve en envases individuales, espolvorea con canela en polvo y disfruta de está deliciosa natilla de choclo.