Pancita de res con salsa criolla
La Pancita de res con salsa criolla es un platillo tradicional y reconfortante que surgio en la Ciudad de Manzanillo en 1933. Con pancita de res, ajo, cebolla y una salsa criolla bien sazonada, es un deleite para el paladar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
1
Dificultad
Media
Ingredientes
- 80 g Pancita de res limpia
- 1 g Ajo
- 4 g Ají
- 4 g Cebolla
- 8 g Puré de tomate concentrado
- 1 pizca Comino
- 1 cdta Vinagre
- 1 cdta Aceite
- Pimienta molida
- 1 pizca Sal
- Arroz blanco
Preparación
Para preparar la pancita de res, es necesario comenzar por tener la panza de res limpia y lavarla cuidadosamente.
Luego, se debe picar en porciones pequenas, de aproximadamente 1 cm de ancho por 1 cm de largo.
Posteriormente, se sazona la pancita con sal y pimienta al gusto.
A continuación, se debe preparar una salsa criolla con los ingredientes previamente senalados.
Una vez lista la salsa, se procede a cocinar la pancita de res en una sartén con un poco de vinagre.
Después, se agrega la salsa criolla a la preparación y se deja cocinar durante unos 15 a 20 minutos aproximadamente, o hasta que la carne este bien cocida.
Finalmente, se sirve la pancita de res en un plato para asado junto con el arroz blanco al lado, listo para disfrutar.
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