Pasta con salsa tuco
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Cebollas medianas, picada finamente
- 1/2 Ají, picado finamente
- 1 Zanahoria mediana rallada
- 1 Ajo picado
- 1 cda Perejil fresco picado
- 350 g Pechuga de pollo cortada en cubitos
- 100 ml Aceite
- 2 Laureles
- 1 cdta Sal
- 1/4 cdta Orégano
- 1 cdta Adobo
- 1/4 cdta Ají molido
- 1/4 cdta Pimienta molida
- 400 g Puré de tomate concentrado
- 2 Tazas Agua o caldo
- 3 cdas Vino marsala
- 1 kg Fideo
Preparación
En una olla, se coloca aceite y hojas de laurel.
Se pica la cebolla y el ají en cuadros pequeños y se incorporan a la olla, cocinándolos a fuego medio hasta que la cebolla este dorada.
Mientras tanto, se corta el pollo en cubitos, se pica el ajo y se ralla la zanahoria.
Una vez que la cebolla este dorada, se añade el pollo, el ajo y la zanahoria rallada.
Se agregan todos los condimentos excepto el tomate y el vino, dejando cocinar unos minutos.
Se añade el puré de tomate con la mitad del líquido, se mezcla y se deja cocinar destapado por 5 minutos hasta que hierva por 5 minutos.
Luego se añade el vino Marsala y 1/4 del líquido, se semi tapa la olla y se cocina a fuego bajo durante 10 minutos.
Después de esto, se añade 1/4 de taza de líquido, se mezcla y se va incorporando el resto del líquido.
Se deja cocinar hasta que la salsa se haya espesado.
Se cocina la pasta y se condimenta con la salsa.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pasta con salsa tuco?
La receta de Pasta con salsa tuco lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pasta con salsa tuco?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pasta con salsa tuco?
Pasta con salsa tuco es una receta de dificultad media, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pasta con salsa tuco?
Los ingredientes principales son: 2 Cebollas medianas, picada finamente; 1/2 Ají, picado finamente; 1 Zanahoria mediana rallada; 1 Ajo picado; 1 cda Perejil fresco picado; 350 g Pechuga de pollo cortada en cubitos.
Comentarios
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