Pastel de cordero

Para preparar la masa, se debe mezclar la harina con el agua y el aceite en un recipiente hasta obtener una textura lisa.

Después, se debe amasar la mezcla durante 5 minutos.

Luego, se debe dividir la masa en 6 bollitos iguales y dejar reposar en la heladera por 30 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo de reposo, se deben tomar 3 bollitos y colocarlos uno sobre otro para estirarlos juntos y formar una tapa de masa.

Este paso se repite para obtener la segunda tapa de masa.

Para preparar el relleno, se debe moler la carne y picar las cebollas para luego rehogarlas en una sartén.

Posteriormente, se agregan los ajos picados, la carne molida, los tomates picados, el garam masala y las hojas de laurel.

Se debe sazonar con sal y pimienta al gusto.

Cocinar la mezcla y dejar enfriar.

Luego, se debe tomar una tortera enmantequillada y forrarla con una de las tapas de masa estirada.

Verter el relleno frío sobre la base de masa en la tortera y cubrir con la otra tapa de masa.

Para finalizar, se pincela la superficie con huevo batido, se realizan unos cortes en la tapa de masa y se lleva al horno precalentado a 180C durante 15 minutos o hasta que la superficie este dorada.

Y listo!