Ingredientes
- 4 Platanos verdes
- Aceite para freír
- 1 pizca Sal
- Ajo machacado o molido
Preparación
La preparación de los patacones comienza pelando los platanos y cortandolos en rodajas gruesas, ya sea en cortes rectos o diagonales.
A continuación, se debe calentar el aceite a fuego medio en una sartén, asegurandose de que la cantidad de aceite cubra las rodajas de plátano.
Los platanos se frien hasta que empiecen a ponerse amarillos, evitando que se doren en exceso.
Una vez listas, las rodajas de plátano se retiran de la sartén y se aplastan con un utensilio como una pataconera, tostonera, mortero o el fondo de un vaso.
Luego, se espolvorean con sal y ajo, y se vuelven a freír por unos 2 minutos adicionales aproximadamente, hasta que esten completamente dorados y crujientes.
Finalmente, se retiran los patacones de la sartén y se les agrega más sal si es necesario.
Se sirven calientes acompanados de ají o alguna salsa, para disfrutar de estos deliciosos patacones.
Que aproveche!
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