Tostones
Los tostones, también conocidos como patacones, son una deliciosa botana caribena. Se preparan friendo rodajas de plátano verde, aplastandolas y volviendolas a freír hasta que quedan crujientes por fuera y suaves por dentro. Perfectos para acompanar cualquier platillo. Una explosion de sabor en cada bocado.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 Platanos verdes
- Aceite para freír
- 1 pizca Sal
Preparación
El plátano debe ser cortado por cada uno de sus extremos y la cáscara retirada con un cuchillo.
Posteriormente, se debe picar el plátano de punta a punta en porciones de 2 o 3 centímetros de ancho aproximadamente, hasta que este completamente picado en porciones pequeñas redondas, utilizando una tabla de madera.
En una sartén a fuego medio, se debe colocar suficiente aceite para freír.
Una vez que el aceite este caliente, los platanos picados se incorporan en el aceite con la ayuda de un cucharón mediano.
Se voltean de lado a lado durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esten a medio dorar.
Luego de que los platanos tomen un poco de color, se retiran de la sartén y se colocan sobre un majador.
Por ultimo, se agrega sal al gusto sobre los tostones en forma de lluvia.
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