Pescado asado en cazuela

El pescado asado en cazuela es una preparacion tipicamente cubana, donde cada ingrediente se fusiona para crear un festin de sabores. Con papas, tomate, cebolla y un toque citrico, este platillo resalta la riqueza de la cocina caribena. Un plato reconfortante para compartir en familia. Buen provecho.

Platos principalesCubanasPescados
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Pescado asado en cazuela

Ingredientes

  1. 1 lb Pescado blanco
  2. 1 cdta Sal
  3. 1 cdta Sazon completo
  4. 1 cda Vinagre
  5. 1 lb Papa
  6. 1 cda Manteca
  7. 1 cdta Salsa vita nuova
  8. 1 Cebolla
  9. 1 Tomate
  10. 4 cdtas Jugo de naranja agria
  11. Vino seco

Preparación

1

Se procede limpiando el pescado y luego adobandolo entero, ya sea cortado en ruedas o filetes, utilizando sal, especias, vinagre o jugo de limón.

2

Se pelan las papas y se cortan en ruedas finas, colocandolas en el fondo de una cazuela llana.

3

Se coloca el pescado con todo su adobo sobre las papas, seguido de la grasa, tomate o pimentón y la cebolla en ruedas.

4

Se vierte encima el jugo de naranja agria, vino seco o caldo.

5

Se tapa la cazuela y se cocina a fuego moderado durante aproximadamente 30 minutos.

6

Al momento de servir, se decora con huevos duros, pimentón asado u otras verduras segun la estacion del ano.

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