Picadillo de papaya verde tradicional
Descubre como preparar este picadillo de papaya verde con papas y carne de cecina, sazonado con achiote y culantro. Una receta tradicional llena de sabor para compartir con tus seres queridos.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 3 Papayas verdes
- 1 kg Papa
- 1t chicasquil
- 1/2 kg Carne de cecina
- Ajo
- 3 cdas Salsa inglesa
- 1 cda Achiote
- Mantequilla
- 1 cda Culantro en semilla
- 1 pizca Sal
Preparación
Se lavan y se pelan las papayas. Se les quitan las semillas y se muelen en procesador o a maquina. Se pone a hervir entre 8 a 10 minutos.
Se pelan las papas, se cortan en cuadritos y se pasan por agua fría.
Se cocina la carne con olores al gusto y se pica. Se pica y muele el chicasquil. Se ponen las semillas del culantro en agua caliente, hasta enfriar, luego se muelen.
En una olla se ponen a freír los ajos hasta dorar. Se incorpora el achiote, el chicasquil, las semillas de culantro, la carne, las papas, se agrega la salsa inglesa y por último la papaya escurrida. Se mezclan bien.
Se deja a fuego lento por 10 minutos para que se concentre el sabor.
Por ultimo, se sirve en tortillas previamente calentadas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Picadillo de papaya verde tradicional?
La receta de Picadillo de papaya verde tradicional lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Picadillo de papaya verde tradicional?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Picadillo de papaya verde tradicional?
Picadillo de papaya verde tradicional es una receta difícil, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Picadillo de papaya verde tradicional?
Los ingredientes principales son: 3 Papayas verdes; 1 kg Papa; 1t chicasquil; 1/2 kg Carne de cecina; Ajo; 3 cdas Salsa inglesa.
Comentarios
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