Picadillo de plátano verde
El picadillo de plátano verde es una opcion sencilla y economica para agasajar a tu paladar en esos dias ajetreados. Cocina y ralla los platanos, mezclalos con una variedad de sabores, y si lo prefieres, anade carne para una experiencia aun más deliciosa. Una receta versatil y reconfortante.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Platanos verdes
- 1 Taza Cebolla picada
- 1/2 Taza Chile dulce picado
- 1 Taza Culantro picado fino
- 1 Barra de margarina
- 1 Consome de pollo o res
- 1 cdta Sal
- Pimienta y comino
- 1 Crema dulce
- 1 Taza Leche entera
- Chile picante
Preparación
Cocer los platanos con cáscara en agua con sal hasta que revienten, enfriar, pelar y rallar.
En una olla grande, cristalizar la cebolla con margarina y añadir el chile dulce, consome, culantro, sal, pimienta, comino y chile picante; mezclar bien y agregar la crema.
En otra olla, cocinar el plátano rallado en agua con sal y cáscara hasta que este suave, enfriar, pelar y rallar.
Añadir el plátano rallado en la olla con la cebolla, cocinar unos minutos, agregar la leche y, si deseas, carne molida para un toque extra de sabor.
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