Pinol de carne salada
El pinol de carne salada combina maíz tostado con la intensidad de la carne salada. Una fusion sabrosa de la gastronomia nicaraguense, preparada con ingredientes simples como cebolla, tomate y ajo. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasion. Una delicia para el paladar.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
7
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 lb Carne salada
- 1 lb Maíz
- 1 Cebolla grande
- 4 Naranjas agrias (el jugo)
- 2 Tomates grandes
- 3 Ajos
- Aceite
Preparación
1
El maíz tostado y molido se hidrata con agua y se cuela.
2
La masa resultante se sazona con cebolla, agrio, tomate y ajo, se cocina con carne salada y se desmenuza.
3
En paralelo, en un sartén con aceite se frien tomate, cebolla y chiltoma en rodajas para la presentacion.
4
Finalmente, se sirve el platillo con el sofrito y arroz blanco.
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