Pizza de mandioca
La Pizza de Mandioca es una alternativa deliciosa a la tradicional pizza. La masa se prepara con puré de mandioca, huevos y sal, logrando una textura suave y neutra. Se cubre con salsa de tomate, queso y hierbas, una opcion perfecta para celiacos y para disfrutar en familia.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Mandioca
- 4 Huevos
- 5 Tomates
- 2 Cebollas
- Queso rallado
- 1 pizca Sal
- Orégano
- Aceite
Preparación
Para preparar esta receta, se comienza pelando las mandiocas y hirviendolas con sal hasta que esten tiernas.
Luego, se hace un puré con las mandiocas calientes y se le agrega sal al gusto.
Se incorporan los huevos batidos a la mezcla y se coloca la masa resultante en una sartén con un poco de aceite para formar dos pizzas.
Para preparar la salsa, se rehoga cebolla y tomate picados con sal en una cantidad necesaria.
Una vez lista la salsa, se esparce sobre la masa de las pizzas.
Se coloca encima el queso cortado en rebanadas y se espolvorea con orégano o perejil.
Se puede cocinar la pizza en la sartén a fuego medio o armarla en una pizzera grande de aproximadamente 30 cm de diametro y llevar al horno hasta que el queso se derrita.
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