Pollo crujiente al horno
El pollo crujiente al horno es una receta tradicional en la cocina cubana. Su preparacion incluye adobar los muslos con ajo, limón, orégano y sal, luego empanizarlos con una mezcla de huevo, perejil, pan rallado y semillas de sesamo.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 8 Muslos de pollo sin pieles
- 1/2 Taza Semillas de sésamo
- 2 Tazas Galletas saladas molidas
- 2 Limones
- 1/2 cdta Orégano en polvo
- 10 Dientes Ajo
- 2 Huevos
- 1 rama Perejil
- 2 cdas Manteca
Preparación
Los muslos se adoban con ajo, limón, orégano y sal, dejandolos reposar en el refrigerador por 24 horas.
Se corta el perejil finamente y se mezcla con huevos batidos para crear un batido.
Los muslos se pasan por está mezcla y se empanizan con pan o galleta molida y semillas de sesamo.
Se colocan en una fuente refractaria engrasada con mantequilla, se les añaden trocitos de mantequilla por encima y se hornean por aproximadamente 30 minutos hasta que esten dorados y al pincharlos no suelten líquido.
Se sirven calientes, adornando el plato con una ramita de perejil y una guarnicion de vegetales cocidos.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta