Pollo gordon blue

El Pollo Gordon Blue es un platillo popular en la isla caribena, con su pollo empanizado relleno de jamon y queso. Su nombre deriva de una tradicion galante donde los chefs destacados llevaban una cinta azul. Está exquisitez gastronomica combina sabores y texturas en un bocado delicioso y crujiente.

Platos principalesCubanas
(0)

Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Pollo gordon blue

Ingredientes

  1. 2 lb Pechuga de pollo
  2. 110 g Jamón serrano
  3. 110 g Queso rallado
  4. 1 Taza Harina de trigo
  5. 2 Tazas Aceite
  6. 1 Taza Migas de pan rallado
  7. 1 cda Leche entera
  8. 1 Huevo
  9. 1 pizca Pimienta negra
  10. 1 pizca Sal

Preparación

1

Cortar lonjas de jamón y queso para preparar el relleno de las pechugas.

2

Abrir las pechugas, sazonarlas con sal y pimienta, y colocar una lonja de jamón y otra de queso en cada una, cerrando con cuidado.

3

Empanizar las pechugas: enharinarlas, pasarlas por leche, huevo batido y luego por las migas de pan rallado.

4

Freír en aceite caliente durante aproximadamente 7 minutos hasta que esten doradas y crujientes, listos para disfrutar.

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