Puchero vaquero
El Puchero vaquero es un guiso tradicional de Mexico que combina carnes con verduras y condimentos. La mezcla de sabores y aromas crea un caldo reconfortante y delicioso que se ha convertido en un plato muy apreciado por los comensales. Ideal para disfrutar en familia o con amigos.
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Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Carne salada
- 10 Chaya
- 2 Platanos verdes
- 1 Chile dulce verde
- 1 Jitomate maduro
- 1/4 Calabaza madura
- 1/4 Cebolla
- Perejil
- Cebollín
Preparación
1
En primer lugar, asa el chile, la cebolla y el tomate.
2
Después, cocina la carne hasta que este bien cocida.
3
Anade el plátano en rodajas, la calabaza en trozos y las hojas de chaya previamente lavadas; deja cocer.
4
Luego, incorpora el chile, la cebolla, el tomate, el perejil y el cebollin para darle sabor al platillo.
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