Rollitos de carne al estilo pugliese
Los rollitos de carne al estilo pugliese son una delicia de la region del sur de Italia. Rellenos de queso suave y tocineta, estas bombette pugliesi son un plato tradicional perfecto para compartir en familia los domingos. Una explosion de sabores en cada bocado.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 12 Filetes de ternera
- 12 Filetes de tocineta
- 150 g Caciocavallo o queso blanco suave
- 2 Perejiles
- Aceite de oliva extra virgen
- 1 pizca Sal
- 1 Ajo
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Se comienza cortando en rodajas muy finas el queso.
Luego se toman los filetes de carne y se aplastan con un martillo de cocina hasta que queden muy delgados.
Se salpimientan y se coloca una rodaja de queso sobre cada filete, seguido de un filete de tocineta y se condimenta con perejil y ajo triturado.
Se envuelven los filetes de carne rellenos y se aseguran con unos palillos para evitar que se abran.
En una fuente pyrex para horno previamente untada con aceite, se colocan los rollitos de carne y se hornean durante 30 minutos a 200C.
Una vez listas, se sirven las bombette pugliesi en la mesa, acompanadas de una ensalada mixta.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta